SLY25 Tomaatti-pinaattimunakas

Päätinpä sitten heti tänään aamupalaksi kokeille ystävältäni saatua ohjetta.

Yllätys yllätys ihan kaikkea ei reseptin mukaan ollut, korvaavat tuotteet kumminkin löytyi.

Kahteen munakkaaseen tarvitset...
(Tein puolikkaalla ohjeen itse)

1 pienen sipulin

3tl öljyä

3 kananmunaa (käytin pelkkiä munia)

6 valkuaisia
2rkl vettä

suolaa

pippuria

Täyte:

yrttejä esim. basilikaa (korvasin kuivalla)

100g baby pinaattia (korvasin pakaste pinaatilla)
4 tomaattia
200g raejuustoa

Seuraavaksi...

Kuullota sipulia öljyssä, säästä puolet toiseen munakkaseen.
Vatkaa munat, valkuaiset ja vesi kevyesti sekaisin. Lisää suola ja pippuri.
Kaada puolet pannulle ja liesi pienelle lämmölle.
Ripottele puolet pinaatista, yrteistä ja tomaateista pinnalle ja anna hyytyä.

Tee toinene munakas lopuista aineista.

Ripottele raejuusto pinnalle lopuksi.

(Paistoin itse sipulin ja pinaatin keskenään.
Sekoitin kuivan basilikan munien sekaan muiden mausteiden kanssa.)