Kristallipullia tursuaa joka sivustolla ja
meillä jäi viime viikolla Ikean vaniljakastiketta ja siitä päätin tehdä itsekkin taikinan.
Mies kehui että tuli todella hyviä ♡
Taikina:
3.5dl Vaniljakastiketta
1.5dl vettä
2rkl vaniljakreemijauhetta
0.75dl sokeria
1.5tl suolaa
1rkl vaniljasokeria
1rkl kardemummaa
2pss kuivahiivaa
n. 12dl vehnäjauhoja
75g juoksevaa rasvaa
Päälle:
Sulatettua voita
Sokeria ja vaniljasokeria
Tee pullataikina:
Sekoita osa jauhoista ja loput kuivat aineet keskenään.
Kuumenna vaniljakastike ja vesi 43°c.
Kaada lämmin neste yleiskoneen kulhoon ja kuiva-aine seos sekaan.
Laita koneeseen taikinakoukku ja pyörimään pienelle teholle ja lisää jauhoja pikkuhiljaa.
Kun taikina alkaa muodostumaan lisää sekaan rasva ja lisää jauhoja.
Kun taikina on pehmeä "pallo", mutta ei liiemmin tartu sormiin on se valmis.
Ota taikinakoukku pois ja jätä taikina kohoamaan n. tunniksi.
Kun taikina on kohonnut jaa se palloiksi ja muotoile pallot pötköiksi jotka kietaiset solmuun.
Nosta solmut pellille ja kohota n.30 minuuttia.
Paista pullat 200-210°c uunissa n.13 minuuttia.
Voitele kuumat pullat voisulalla ja kieritä sokerissa.