Vierailijoita

Translate

maanantai 12. lokakuuta 2015

Valkosuklaa-mustikkapiirakka Helppo&Nopea

Mökillä lämpesi leivinuuni ja jotain nopeaa ja helppoa teki mieli ruoan lisäksi paistaa.
Sämpylät ja pullat ei nyt "kiinnostanut" ja päädyin kokeilemaan kuinka muffinireseptini taipuu piirakkapohjaksi - ja hyvinhän se toimi ♡
Kannattaa kokeilla.

Taikina:
5dl vehnäjauhoja
1tl soodaa
1tl vaniljasokeria
1tl suolaa
2dl sokeria
2dl kermaa
1dl juoksevaa margariinia
100g valkosuklaata palasina

Päälle:
3dl mustikoita
2rkl maizenaa

Sekoita keskenään.
Sekoita taikinan aineet sekaisin ja kaada voideltuun piirakkavuokaan.
Levitä tasaisesti ja kaada päälle mustikat.

Paista 200°c n.25-30 minuuttia -kokeile kypsyys tikulla.

SLY32 Syyskuun paketti

Kierroksen viimeistä viedään tällä erää ja toistaiseksi myös omalta osalta -
niin mukavaa kun tämä onkin niin nyt on pakko keskittyä kouluhommiin töiden ohella
ja kun aikaa on niin vähän myös leipoa.

Paketti sisältää tällä kertaa
Balsamicosinappia - mielenkiintoinen tuttavuus
Kurpitsansimenöjyä - varmasti menee kokeiluun piakkoin, parini kehui  hyväksi tuotteeksi.

Sitten oli Saksalainen joulukakku Stollen.
Ja tietenkin viimeisenä muttei vähäisimpänä suklaata ♡

Sekä resepti kurpistapiirakkaan- piakkoin menee kokeiluun.

Kierros on ollut ihana ja paketit taas ikimuistoisen ihania - kiitos parini jolta olen saanut paljon uutuuksia ja mukavia reseptejä ja tietenkin myös iso kiitos Emolle ♡

Parikseni paljastui Lits-Sammakko.

maanantai 5. lokakuuta 2015

Mutakkakku super helppo ja nopea

Loistava hätävara jos vieraita tulee tai makean himo iskee ylättäen.
Tämän valmistus vie kaikkineen n.45 minuuttia.

100g voita
2,5dl sokeria
2 munaa
1,5dl jauhoja
1tl vaniljasokeria
3rkl tummaa kaakaojauhetta
0,5tl leivinjauhetta
0,5tl suolaa

Sulata voi ja lisää joukkoon sokeri.
Sekoita ja anna hetki jäähtyä n.10-15 min.
Lisää sekaan munat ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Sekoita tasaiseksi ja laita 24cm halk. irtopohjavuokaan.

Laita kuumaan uuniin ja paista.
175°c minuuttia 20 minuuttia.

Hieman terveellisempi omenapannari

4 dl täysjyvävehnäjauhoja (Grahamjauhoja)
1-2 dl ruisleseitä
1,75 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
2 kananmunaa
8 dl maitoa
0,5 dl öljyä
2 omenaa ohuina viipaleina

Sekoita kulhossa jauho, sokeri, leivinjauhe, kaneli ja vaniljasokeri.
Lisää kulhoon keskenään sekoitettua maitoa ja öljyä pikkuhiljaa koko ajan sekoittaen (näin vältyt paakuilta).

Kun taikina on suht paksua mutta tasaista lisää kananmunat ja sekoita ne taikinaan.
Lisää loppu maito ja sekoita taikina tasaiseksi.

Laita se kylmään lepäämään n. 30 minuutiksi.

Kun taikina on turvonnut sekoita se vielä sekaisin ja kaada syvälle uunipellille leivinpaperin päälle.
Viipaloi kaksi omenaa ohuiksi viipaleiksi ja asettele ne taikinan päälle - voit vielä ripsauttaa kanelia päälle. 

Kaada vaahterasiirappia pellilla ohuena "naruna" joka puolelle.

Laita pelti 200°c uuniin ja paista 30-40 minuuttia.

Tarjoile herkullisen siirapilla maustetun jogurtin kera.

Salmiakki-sitruunajuustokakku

Tein juhliin uudenlaisen kakun joka maistui taivaallisen hyvälle.

Ulkonäkö ei ollut kaunis millään muotoa.
Liivatetta tuli ekaan satsiin liian vähän - 4 liivatetta/mousse.
Ohjeeseen lisäsin nyt 1 liivatteen/mousse.

HUOM! En ole testannut vielä kuinka onnistuu vai pitääkö lisätä vielä.

Keksipohja
200g keksiä esim. digestive tai domino
80g rasvaa

Sulata rasva ja murskaa keksit.
Sekoita keskenään ja painele halk. 24cm irtopohjavuokaan tasaisesti.

Salmiakkikinuski
1dl sokeria
1dl kermaa 
3rkl Haggman salmiakkia

Laita kaikki aineet kattilaan ja keittele miedolla lämmöllä n.20minuuttia.
Anna jäähtyä.

Laita molempien täytteiden liivatteet kylmään veteen pehmenemään n. 5 minuutiksi.

Salmiakkitäyte
Salmiakkikinuski
200g tuorejuustoa
2,5dl Flora kuohua
5 liivatetta
0,5dl salmiakkianestetä

Laita kulhoon kinuski, kerma ja tuorejuusto.
Vaahdota koko helahoito.
Kuumenna salmiakkineste ja laita pehmenneet ja valutetut liivatteet sekaan,
sekoita kunnes ovat sulaneet sekaan ja anna hetki jäähtyä.
Kaada ohuena nauhana vaahdon sekaan koko ajan vatkaten pienellä teholla.
Sekoita kunnolla sekaisin ja kaada keksipohjan päälle.
Laita jääkaappiin
ja
tee seuraava täyte.


Sitruunatäyte
200g tuorejuustoa 
2,5dl Flora kuohua 
0,5 dl sokeria
3-4 dl lemon curdia
5 liivatetta
0,5dl sitruunamehua

Laita kulhoon kaikki muut paitsi liivatteet ja sitruunamehu.
Vaahdota hyvin.

Kuumenna sitruunamehu ja laita pehmenneet ja valutetut liivatteet sekaan,
sekoita kunnes ovat sulaneet sekaan ja anna hetki jäähtyä.
Kaada ohuena nauhana vaahdon sekaan koko ajan vatkaten pienellä teholla.

Kaada salmiakkitäytteen päälle ja laita jääkaappiin hyytymään yön yli.

Salmiakkikiille
2dl Vettä
1dl Salmiakkia 
4 Liivatetta


Laita liivatteet kylmään veteen pehmenemään.
Kuumenna 0,5dl nestetä johon liuota pehmennyt/valutettu liivate ja sekoita liivateseos loppuun nesteeseen. Anna hetki jäähtyä ja kaada hyytyneen juustokakun päälle.
Anna hyytyä pari tuntia.

Irrota vuoka varoen kakun ympäriltä - nosta kakku tarjoilulautaselle ja koristele mieleiseksesi ja mikä tärkein NAUTI :)