Linnean Herkkukoto
Leivontaa, ruoanlaittoon ja koristeisiin suuntautuva sivusto.
Vierailijoita
Translate
torstai 29. joulukuuta 2022
Ramen-keitto
tiistai 27. syyskuuta 2016
Siemennäkkäriä
Aivan ihana siemennäkkäri - ei tarvii enää kaupasta ostaa ♡
1,5 dl Ruisjauhoa
1.5 dl Kaurahiutaleita
1 tl Suolaa
1 dl Leseitä
1 dl Kurpitsan- ja auringonkukansiemeniä
1dl Pellavansiemeniä
1 dl Seesaminsiemeniä
0,5 dl Öljyä
3 dl Vettä
Lisäksi:
- Yrttejä - taikinaan ja päälle
-sormisuolaa päälle
Sekoita raaka-aineet sekaisin kulhossa.
Anna taikinan turvota jääkaapissa 45 minuuttia.
Painele märillä/ öljytyllä käsillä ohueksi levyksi pellille - taikina leviää koko pellille kun kärsivällisesti levittelee.
Jaa taikinapyörällä levy paloihin (paistuessa/kuivuessa palat jo melkein irtoaakin toisistaan)
ja paista 170°c tunti - laske lämpöä jos näkkäri alkaa tummumaan liikaa.
HUOM! Gluteenittoman saat vaihtamalla kaurahiutaleet gluteenittomiin ja ruisjauhon esim. tattarijauhoihin.
maanantai 26. syyskuuta 2016
Mehevä ja paksu kaurakeksi rusinoilla ja karpaloilla
sunnuntai 18. syyskuuta 2016
Ihanat ässäkeksit
Tarvitset taikinaan:
200g pehmeää voita
3dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
1dl sokeria
2tl vaniljasokeria
1tl leivinjauhetta
2tl kanelia
1 kananmuna
(1 ampulli sitruunauutetta)
Päälle:
2tl Sokera
1.5tl kanelia
Tee näin:
Vaahdota pehmeä voi ja sokeri kunnolla kuohkeaksi vaahdoksi, valmis vaahto on kauniin vaaleaa ja kuohkeaa.
(On tärkeää että voi on todella pehmeää jotta taikinan saa pursotettua.)
Lisää joukkoon kananmuna ja vatkaa se vaahdon sekaan? (lisää maku-uute).
Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivataineet ja sekoita sekaisin.
Laita taikina tähtityllalla varustettuun pursotinpussiin ja pursota kauniita ässiä pellille 4 vierekkäin ja 4 allekkain. Taikina turpoaa hyvin paistuessaan.
Sirottele kaneli-sokeriseosta reilusti keksien päälle.
Paista 200°c n.7 minuuttia.
sunnuntai 28. elokuuta 2016
Taivaallinen puolukkavispipuuro ♡
Metsä on täynnä puolukoita joten nyt kannattaa hyödyntää niitä.
1l vettä
5dl puolukkaa
1.5dl mannasuurimoita
1dl sokeria
Survo puolukoita kattilassa (käytin tuoreita) ja lisää vesi kattilaan.
Keitä puolukoita 15 minuuttia jonka jälkeen lisää mannasuurimot ja sokeri ohuena nauhana kaataen ja koko ajan sekoittaen, kunnes puuro alkaa hieman paksuuntumaan.
Näin ei tule paakkua.
Keitä puuroa 15 minuuttia miedolla lämmöllä.
Jäähdytä ja vatkaa kuohkeaksi.
Nauti sokerin ja maidon kera ♡
Taivaallista.
lauantai 13. elokuuta 2016
Mustikka raakasuklaakakku
POHJA:
3dl Kaurahiutaleita
0.4dl Raakakaakaojauhetta
0.5dl Raakakaakaovoita
2 rkl vaahterasiirappia
0.25dl Vettä
Sulata raakakaakaovoi miedossa vesihauteessa (ei yli 45°c asteiseksi).
Lisää sekaan muut aineet ja painele pohjaaineet 19cm halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan.
MUSTIKKAHILLOKE:
75g kotimaisia tuoreita/pakaste mustikoita
3 taatelia
0.5tl sitruunamehua
(0.5tl vaahterasiirappia)
Sulata mustikat - jos käytät pakaste.
Lisää mustikoiden sekaan taatelit (poista kivet!), sitruunamehu (ja siirappi).
Soseuta koko komeus sauvasekoittimella.
Laita kylmään.
Levitä hilloke pohjan keskelle - niin että reunoille jää tyhjää tilaa.
TÄYTE:
0.5dl kookosmannaa
0.75dl raakakaakaovoita
0.75dl raakakaakaojauhetta
0.5dl tocoa
0.5dl Vaahterasiirappia
1tl vaniljajauhetta
10 taatelia + 2,5rkl vettä
Lisäksi: tuoreita mustikoita
Keitä taatelit vedessä mössöksi - poista kivet jos käytät kivellisiä taateleita.
Sulata raakakaakaovoi ja kookosmanna miedossa vesihauteessa (ei yli 45°c asteiseksi). Lisää sekaan taatelimössö ja siirappi.
Sekoita kuivataineet keskenään.
Lisää ne sulatetun rasvan sekaan.
Kaada täyte pohjan päälle.
Aloittaen reunoista ja sen jälkeen koko pohjalle.
Tiputtele muutamia mustikoita täytteen sekaan ja nosta jääkaappiin jähmettymään vuorokaudeksi.
Ota vuoka jääkaapista ja kierrä sisäreunat varoen kuuman vedenalla lämmitetyllä palettiveitsellä tai veitsellä.
Nosta reunat pois ja siirra kakku lastoja apuna käyttäen tarjoilulautaselle.
Nauti kahvin kanssa ♡
lauantai 30. heinäkuuta 2016
Täydelliset mustikkamuffarit
jolla tulee 12kpl muffareita
seuraavat raaka-aineet;
2tl leivinjauhetta
1tl suolaa
1rkl vaniljasokeria
2dl sokeria
1 prk kermaviiliä
2 kananmunaa
1dl öljyä
2-3dl mustikoita (tuoreita tai kohmeisia)
Tiskiäkään ei siis tule juuri lainkaan ;)
Paista 175°c n.20min.