Jäätelökakku annokset

Kinuskikissa on tehnyt aivan ihanan näköisen Puffet-jäätelökakun.

Ja päätin sitten minäkin tehdä sellaista, paitsi annoslaseihin. Hieman ohjetta muuttaen, koska n. 1o kauppaa kierrettyäni laitoin Prismaan tiedustelua ja glukoosisiirappia ei ollut toimitus ongelmien takia heille saatu vielä ja meillepäin muihinkaan kauppoihin sitä ei ole vielä saatu.

Samoin ruokokidesokeri kävi vähiin :)

Pohja on kokonaan Kinuskikissan-ohjeella.

8 annosta

Pohja;

65g voita

1,5 dl ruokokidesokeria

2 kananmunaa, S

0,5 dl vehnäjauhoja

1 1/4 dl perunajauhoa

0,5 dl kaakakojauhoa

1 tl leivinjauhetta

1,5 tl vaniljasokeria

ripaus suolaa

4rkl kermaa

Sekoita kuivat aineet kekskenään. Vatkaa voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen joukkoon. Sen jälkeen lisää kuivat aineet ja kerma vuorotellen sekaan. Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille. Spreijaa leivinpaperi vuokasprayllä ennen taikinan laittoa. Tasoita taikina toisen leivinpaperin avulla, joka on myös suihkutettu sprayllä. Paista 200°c uunissa n.8 minuuttia. Kun pohja on jäähtynyt leikkaa tarjoilulasin kokoisia paloja, 2/lasi.

Cookie dought;

100g voita

1,5 dl muscovadosokeria

1,5 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

2 dl vehnäjauhoja

1,5 rkl kermaa

1dl rouhittua suklaata

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita muut aineet sekaan. Laita taikina kylmään.

Jäätelö;

3dl kermaa

2 kananmunaa

0,5dl sokeria

1 vaniljatanko

Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Vaahdota valkuaiset ja sen jälkeen keltuaiset ja sokeri keskenään. Viimeisenä vaahdota kerma ja lisää joukkoon vanilja. Sekoita valkuaisvaahto ja keltuaisvaahto kermavaahtoon. Sekoita tasaiseksi.

Ota cookie sought ja ota meloniraudalla pieniä paloja taikinaa ja sekoita ne jäätelömassaan.

Sekoita taikina tasaiseksi.

Kokoa annos näin;

Laita lasin pohjalle pohjanpala. Kaada päälle jäätelömassaa, niin ettäö keksitaikinaa tulee sekaan. Laita päälle toinen pohjan pala ja sen jälkeen kokoa loput samalla tavalla ja laita kaikki pakastimeen. Anna olla seuraavaan päivään tai vähintään 6 tuntia.

Ja oli muuten NIIN hyvän makuista :)