Mutakakkumuffinit/ Mudcake cupcakes (mini)

Tekasin vielä siskon synttäreille tälläisiä, tuli aika herkkua.

Tarvitset minimuffinivuokia, itse käytin korkokenkävuokia Confetista.

Resepti;
200g suklaata
200g margariinia

• Sulata keskenään.

 (vinkki! Itsekäytin puolet öljyä ja puolet voita.)

4 kananmunaa
2 dl sokeria

• Vaahdota.

1,5 dl vehnäjauhoja

4 rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

• Sekoita keskenään.

Sekoita margariini-suklaasula muna-sokerivaahtoon varovasti.

Lisää sekaan kuiva-aineet varovasti sekoittaen.

Jaa taikina muffinivuoilla vuoratulle pellille.
EDIT 25.10.2014
En muista määrää joka tällä tulee - mutta muistelen että 48kpl.

Uunin jälkeen.

Paista 175°c, 11minuuttia, jolloin keskus on pehmeä mutta ei kovin tahmea. 10 minuutilla keskus jää löysäksi.

Tarjolla.

Päällä kerma-rahkaseos.