Muffinien ohjeen löysin Taikakokin blogista ja hiukan muutin sitä.
2dl vehnäjauhoja
2dl grahamjauhoja
1dl sokeria
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
2 munaa
1dl maitoa
100g sulatettua voita
100g valkosuklaata
50g tummaa suklaata
Lämmitä uuni 200 asteeseen, kiertoilma 180 astetta,
Rouhi suklaa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon suklaat ja muut aineet. Sekoita kunnolla ja jaa 12 vuokaa. Paista n. 18 minuuttia.
"Vaahtokarkkimassa"
Vastaavia ohjeita löysin jenkkisivuilta paljon, vaikka omasta mielestä on enemmän marenkimainen. Mutta hyvä ja maistui aikalailla vaniljavaahtikselta.
4 valkuaista
1,5 dl sokeria
1tl vaniljasokeria
tippa sitruunamehua
(elintarvikeväriä)
Massa valmistetaan vesihauteessa, itse käytin haudekattilaa.
Laita kaikki aineet kattilaan ja kuumenna niin että sokeri sulaa valkuaisten sekaan, voit kokeilla sormien välissä tuntuuko rakeita.
Kaada seos yleiskoneeseen ja vatkaa kunnes nostaessa massaan tulee huippuja. Elintarvikevärin voit lisätä kun massa on hetken vatkautunut. Pursota heti muffinien päälle ja säilytä kylmässä.
Tämä taitaakin olla vuoden viimeinen postaus tänne, nähdään taas ensi vuonna!!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti