SLY28 Kanelitee

Oih, sain pariltani kaneliteetä joka miellytti teenystävää suuresti ♡♡

RAKASTAN näitä teekuppejani joten leikkasin teepussin auki ja teepurut kupin siivilään :)

Ja tämä tee on muuten ihanan makuista... pitäsköhä tehä myös jääteetä tästä??

SLY28 Syyskuu - Omena-kookosmuffinit

Sain syyskuun paketissa taas monia ihania ohjeita, tässä alkuun ensimmäinen kokeilu.
Tein takinana puolikkaana jolloin tuli 6 muffinia.

Nää on hyviä jos tykkää kookoksesta... kuten minä :)

Omenan maku jäi hieman kookosen jalkoihin vaikka laitoin yhden omenan puolikaaseen taikinaan.
Taikina myös lähti leikkaamaan lopussa kun omenan oli lisännyt,
eli kannattaa sekoittaa tarpeeksi nopeasti.
En tiedä johtuiko siitä että käytin hapanta Granny Smith-lajiketta ompusta...

Mutta kannattaa kokeilla ehdottomasti!! :)

Taikina

150g voita
1,5dl sokeria
2 kananmunaa
1 hienoksi raastettu omena
50g kookoshiutaleita
1,5tl leivinjauhetta
1dl ohrakasta
1,5 dl vehnäjauhoja

- Vaahdota rasva ja sokeri, lisää munat yksitellen hyvin vatkaten sekaan.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne ja omenaraaste taikinaan.
- Jaa taikina 12 vuokaan.
- Paista 200°c n.15 minuuttia.

Kuorrute

2dl tomusokeria
2rkl vettä
2rkl sulatettua voita

Sekä kookoshiutaleita tai strösseleitä päälle

Sekoita aineista tasainen tahna ja levitä seos jäähtyneiden muffinien päälle ja koristele.

!Oma Vinkki!
Kookoshiutaleet kannattaa paahtaa kuivalla pannulla jolloin maku tulee hieman paremmin esiim, ja koristeena on kauniin värinen.

SLY28 Elokuu - Kuningatarneliöt

Sain kierroksen ensimmäisessä paketissa SLY:ltäni ohjeen kuningatarneliöihin,
ohje vaikutti herkulliselta. En vain ehtinyt koittaa sitä heti.
Nyt sitten teki mieli kokeilla ja kotona ei ollut vattuja niin näistä tuli nyt mustikkaneliöitä :)

Puolitin taikinan mutta tässä on alkuperäinen
tällä tulee pellillinen n.40kpl

Taikina
200g voita
3 munaa
2,5dl sokeria
5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
100g valkosuklaata
1dl kevyt maitoa
250g vadelmia
250g mustikoita

Pinnalle
100g valkosuklaata
50g (n.1dl) mustikoita
50g (n.1dl) vattuja

Sulata voi ja jätä se jäähtymään.

Rouhi valkosuklaa.

Vaahdota munat ja sokeri kunnolla kuohkeaksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahtoon.
Sekoita varovasti tasaiseksi.

Lisää seokseen maito, valkosuklaa, voi ja sekoita.
Lisää puolet marjoista, sekoita varovasti ja kaada leivinpaperilla päällystetylle pellille.

Levitä loput marjoista päälle ja paista
200°c n. 25-30minuuttia.

Anna jäähtyä.

Sulata suklaa ja koristele piirakka sillä, ripoittele loput marjat päälle.

Nauti esim. kahvikupposen kera <3
Namskis ;)

SLY28 Syyskuun paketti

Pakettini oli noudettavissa jo perjantaina,

 mutta oli niin paljon kaikkea että en vaan jaksanut hakea sitä.

Nyt sitten tänään innoissani lompsin postiin hakemaan sen ja maltoin kuin maltoinkin kotiin asti odttaa että paketin sai auki.

Paketi oli ihan mielettömän upea!!

Myös nuo meidän karvaper***t oli innoissaan,

varsinki kun juuri ennen kuvien ottoa oli Eetu repinyt kookoshiutalepussin auki...

Kyllä luitte oikein :)

Paketissa oli:

- maizenaa - tätä kuluu paljon

- tomusokeria - juuri lopussa

- rusinoita - NAM

- kookoshiutaleita - huumaava tuoksu

- luomu sokeroituja inkivääripaloja - uutuus itselle mutta varmasti taivaallisia

- kaneliteetä - rakastan teetä

- KANELI - kierroksen teema

 - leivinjauhe

- vv-etikka

- ihanat kahvikuppi muffinivuoat

- ihana kortti ja reseptejä

RESEPTIT

- omena-rusinakiisseli

- Lumikin omenalumi

- Englantilainen omena-chutney

- Omena-kookosmuffinit

Parini näkee niin paljon vaivaa ihanien reseptien kanssa,

arvostan sitä suuresti.

Hävttää oikein että en ole ehtinyt kokeilla elokuun-reseptejä.

Pahoittelen, mutta lupaan että reseptit odottaa kyllä keittiön hyllyllä- joka päivä näkyvillä kokeiluun pääsyä.

Suuren suuret kiitokset taas sinulle IHAN mahtavasta paketista <3<3

Helpot pika wienerit

1pkt (iso) Valmista lehtitaikinaa

Täyte:
0,75 dl vaniljakreemijauhetta
2,25dl kylmää vettä

Valmista ohjeen mukaan.

Kauli sulanut taikina levyksi ja leikkaa neliöiksi.

Vadelma ja mustikkahilloa lisäksi ja tomusokeria koristeeksi.

Leikkaa jokaisen neiliön reunaa pintaan rajat, niin että keskelle jää "neliö".
Laita vaniljakreemiä neliön sisälle ja sen päälle hilloa.

Paista 200°c n.15-20min.
Koristele hieman jäähtyneenä tomusokerilla.

Suklaa-appelsiinikääretorttu - laikuilla

Kääretortun perusohje

4 kananmunaa
1,5dl sokeria
1dl dl vehnäjauhoja
1dl perunjauhoja
1tl leivinjauhetta
2tl kaakaojauhetta

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita kuivta aineet ja siivilöi ne vaahtoon, sekoita nuolijalla varovasti.

Ota erikseen taikinasta n. 5-6rkl taikinaa ja sekoita kaakaojauhe siihen.

Nostele leivinpaperin päälle pisteitä taikinasta.
Nostele loppu taikina varovasti laikkujen päälle ja levitä tasaisesti.

Paista 200°c n. 6-8min.

Laita pöydälle leivinpaperi johon ripottele sokeria päälle.

Kun pohja on valmis kippaa se "sokeroidun" paperin päälle ja jätä pelti hetkeksi päälle.

Täyte:
2dl kermaa
1prk appelsiinituorejuustoa
100g suklaata rouhittuna
sokeria maun mukaan

Vaahdota kerma ja lisää joukkoon tuorejuusto ja suklaa.
Sekoita tasaiseksi.
Levitä täyte jäähtyneen pohjan päälle (jätä hieman koristeluun) ja rullaa kääretortuksi.
Koristele kakku pursottamalla täytteestä ruusukkeita ja leikkaa muutamia appelsiiniviipaleita koristeeksi.

Risottoa balsamicoherkkusienillä ja kanalla

4:lle

Balsamico-sienet

400g herkkusieniä paloina

suolaa

pippuria

0,5 dl balsamicoa

voita paistoon

lisäksi

Broileria 400g paistettuna ja maustettuna

Risotto

2rkl voita

2rkl öljyä

1 iso sipuli kuutioina

1 1-kyntinen vakosipuli pienenä palana

3,5 dl risottoriisiä

2 kanaliemikuutioita

1-1,5 l vettä

1,5 dl valkoviiniä

suolaa, valkopippuria

2 dl parmesania

0,5-1dl kermaa

Kuumenna öljy ja voi pannussa.

Kuullota sipulit ja riisi - kunnes ovat läpikuultavia.

Lisää valkoviini, liemikuutiot, suolaa ja pippuria - kiehauta.

Lisää vettä pienissä erissä, sekoittele usein! anna nesteen imeytyä riiseihin ennenkuin lisäät nestettä.

Kun riisi alkaa olemaan kypsää - hieman napakkaa mutta kumminkin kypsää.

Maistele ja mausta lisää.

Lisää sienet ja paistetut kanat joukkoon.

Lisää kerma ja parmesani ja sekoita.

Nauti raikkaan salaatin kera.

Murotaikina 1

Murotaikina

150g voita

4,5 dl jauhoja

1,5tl leivinjauhetta

3rkl sokeria

1dl kuohukermaa

Sekoita kuivat aineet keskenään ja nypi huoneenlämpöisen voin kanssa. Sekoita yleiskoneessa tasaiseksi ja lisää kerma. Laita taikina möykkynä kylmään n.30 min ja sen jälkeen painele halkaisijaltaan 24cm irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille tai kaulitse taikina levyksi. Laita reilu pala leivinpaperia päälle ja täytä vuoka kuivatuilla herneillä. Ne estävät piirakan reunoja valahtamasta paistamisen aikana. Paista piiraspohjaa 175°c noin 15 min. Poista leivinpaperi painoineen ja jatka paistamista vielä 15 min tai kunnes pohja on kauniin kullanruskea. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Taikinan voi maustaa esim:

- kanelilla

- sitruunankuorella

- kaakaolla

- suklaarouheella tai kookoshiutaleella

- pähkinärouheella

- jne.