Ihanan suklaiset cupcakesit mieheni "kummitytön" 1-vuotis bileisiin.
Pohjana on tämä reseptini.
Taikina:
3dl vehnäjauhoja
1dl tummaa kaakaojauhoa tai 50/50% vaaleaa ja tummaa
2dl sokeria
2tl vaniljasokeria
1tl leivinjauhetta
0,5tl soodaa
2tl suolaa
1pss (100g) suklaahippuja
1 kananmuna
2dl kermaviiliä
1,25dl öljyä
1dl vahvaa kahvia, appelsiinimehua tms.
Laita uuni kuumenemaan 175-180°c.
Laita muffinipeltiin paperiset muffinivuoat.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää sukaa hiput sekaan.
Laita kulhoon öljy, hieman jäähtynyt kahvi ja kananmuna.
Sekä kermaviili.
Sekoita kuivien aineden joukkoon nopeasti ja hyvin.
Kumminkaan liikaa vatkaamatta.
Sähkövatkain on tässä hyvä.
Jos taikina kuitenkin alkaa juoksettumaan - sekoita voimakkaasti vähän aikaa jolloin rasva sekoittuu takaisin taikinan sisälle.
Laita taikina pursotin pussiin ja pursota muffinivuokiin n. 2/3 osa vuosta.
Paista 175-180°c n.18-20 minuuttia.
Kokeile kypsyys tikulla.
Anna jäähtyä.
Pursotukseen on käytetty vaahdotettua Flora kuohua ja mascarponea, sekä hieman sokeria.
 |
| Tässä pakattuna matkaan. |
Onpa suloisia! Ovatko korvat ja rusetit sokerimassaa? Miten ne kestävät tuon kuorrutteen?
VastaaPoistaNappaan ohjeen ja koristelun mukaani :)
Hei ja pahoittelut että vastaus kesti.
PoistaKoristeet on sokerimassasta ja ne laitettiin täysin kuivana tohon päälle n.30min ennen tarjoilua. Kesti ihan hyvin ainakin sen aikaa kun itse olin juhlissa 1.5-2h. :)
Kiva että pääse muuallakin kokeiluun :)
Hei ja pahoittelut että vastaus kesti.
PoistaKoristeet on sokerimassasta ja ne laitettiin täysin kuivana tohon päälle n.30min ennen tarjoilua. Kesti ihan hyvin ainakin sen aikaa kun itse olin juhlissa 1.5-2h. :)
Kiva että pääse muuallakin kokeiluun :)