Vierailijoita

Translate

keskiviikko 5. elokuuta 2015

Suklaa cupcakes


Taivaallisen herkullisen hyviä suklaacupcakeseja suklaasydämella.
Tällä ohjeella tulee n.16 kpl cuppiksia.


Täyte:
120g suklaata
1dl kermaa


Sulata suklaa mikron kestävässä kulhossa ja sekoita kerma sekaan.
Laita kulho kylmään ja tee taikina.
Voit myös laittaa suklaan kelmun sisään sen hieman kovetuttua ja kääriä pötköksi jonka saat myöhemmin leikattua paloiksi jotka on helppo tökätä taikinan keskelle :)

Taikina:
3dl vehnäjauhoja
1dl tummaa kaakaojauhoa tai 50/50% vaaleaa ja tummaa
2dl sokeria
2tl vaniljasokeria 
1tl leivinjauhetta 
0,5tl soodaa
2tl suolaa
1pss (100g) suklaahippuja
1 kananmuna


2dl kermaviiliä

1,25dl öljyä
1dl vahvaa kahvia, appelsiinimehua tms.

Laita uuni kuumenemaan 175-180°c.

Laita muffinipeltiin paperiset muffinivuoat.

Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää sukaa hiput sekaan.

Laita kulhoon öljy, hieman jäähtynyt kahvi ja kananmuna.
Sekä kermaviili.
Sekoita kuivien aineden joukkoon nopeasti ja hyvin.
Kumminkaan liikaa vatkaamatta.
Sähkövatkain on tässä hyvä.

Jos taikina kuitenkin alkaa juoksettumaan - sekoita voimakkaasti vähän aikaa jolloin rasva sekoittuu takaisin taikinan sisälle.

Laita taikina pursotin pussiin ja pursota muffinivuokiin n. 2/3 osa vuosta.

Paista 175-180°c n.18-20 minuuttia.

Kokeile kypsyys tikulla.
Anna jäähtyä.


Taivaallinen suklaasydän.
Pursotus:
2,5dl Florakuohua
0,5prk mascarponea
2rkl kaakao tomusokeria

Vaahdota flora ja sokeri.
Lisää mascarpone sekaan ja vatkaa sekaisin.

Laita tylla pursotinpussiin ja kerma pussiin.
Purstoa jäähtyneet cuppikset ja koristele.

Nauti parhaassa seurassa vaikka kahvin kera <3

3 kommenttia:

  1. Heippa, missä kohtaa tuo kermaviili käytetään näihin muffinsseihin, kun ei ohjeessa mainittu? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Iso Kiitos huomiosta :) Nyt se on lisätty ohjeeseen. Tulee siis nesteiden kanssa samaan aikaan.

      Poista
  2. No näin vähän veikkasinkin, mutta ajattelin että varuiksi varmistan! :D Kiitos nopeasta vastauksestasi, näyttää kyllä niiiiiiiin herkullisilta nämä muffinssit että ihan pakko päästä kokeilemaan! :)

    VastaaPoista