Tomaatti-mozzarellapiirakka

Pohja:

2dl jauhoja

1dl perunahiutaleita

1tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

1dl öljyä

1dl vettä

Sekoita kaikki aineet keskenään ja painele piirakkavuokaan tai irtopohjavuokaan.

Täyte:

4 palloa mozzarellaa

6 tomaattia

Suolaa

Pippuria

Basilikaa

2dl kermaa

2 kananmunaa

Paista 200°c uunissa n.30min.

Ihanaa! Tämä nautittiin couscous-salaatin kera.