Herkullisen pehmeät ja mehevät sämpylät

Maailman parhaat ♡

Tein viime viikolla taivaallisen hyviä sämpylöitä,

jotka oli vielä useampi päivä teon jälkeen todella pehmeitä ja meheviä.

Tuoreena suorastaan vastustamattomia :)

3dl vettä

1pss kuivahiivaa

1rkl siirappia

1rkl suolaa

1rkl oliiviöljyä

2dl perunahiutaleita

3-3,5dl vehnäjauhoja

Sekoita kuivat aineet keskennään ei kaikkea jauhoa.

Kuumenna vesi 43°c ja lisää sinne öljy ja siirappi.

Kaada kuiva-aine seos yleiskoneen kulhoon ja lisää joukkoon nesteseos.

Laita kone pyörimään ja anna jyllätä pienellä tehola n.15 min.

Lisää välillä jauhoja kunnes seos on taikinamainen ja jauhotetulla kädellä kokeiltaessa se muodostaa hyvän taikinan.

Taikina jää normaalia tahmeammaksi.

Kohota taikinaa n.45 min.

Pyöräytä käsin taikina palloksi ja ota kohonneesta taikinasta

leipurin lastalla nokareita leivinpaperille ja jauhotetuilla sormilla muotoile ja painele hieman matalammaksi.

Kohotin uudelleen n.30 minuuttia.

Vedä terävällä vetisellä viilto kohonneen sämpylän pintaan ja

Paista 210°c n.15 minuuttia.