SLY24 "Nobelin" palkinto

Kierroksella 24 jaettiin Nobelin palkintoja

kuusi kappaletta ja yksi niistä saapui mulle!! Ihanaa :)

Se on aina niin mukava jos arpaonni suosii, sitä kun ei usein tapahdu :)

Piristi niin mukavasti päivää, kun sairaslomalla olen ollut. 

Leipominenkin jäänyt vähille kun ei itse pysty mitään oikein syömään.

Paketista paljastui:

- Mustia kakkupapereita

- Elintarvikevärejä

- Pyörätyökalu jossa kolme erilaista "päätä",

tikki, sileä ja aaltoileva

ja

- Pieni pähkinäuklaa <3

Sekä

Ohjeet:

- Punajuurisuklaakkakuun

- Omena-hasselpähkinäpiiraaseen

ja

- Viehkeiden perhosservettien taitteluun

Valtavan suuret kiitokset emolle paketista ja tästä kierroksesta!!

Ensi kierroksella tavataan taas :)

Chocolate chip cookies

Ihania suklaahippukeksejä

n. 40-45kpl

250 g pehmeää voita

2,9 dl fariinisokeria

0,75 dl sokeria

2 munaa

3tl vaniljasokeria

3tl maizenaa

7 dl vehnäjauhoja

1,5 tl soodaa

4,5 dl rouhittua suklaata, n. 0,5-1cm paloja

Vaahdota sokerit ja voi.

Lisää munat ja sekoita kunnolla.

Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Sekoita joukkoon paloiteltu suklaa.

Anna taikinan seistä kylmässä n. tunti.

Nostele taikinasta könttejä pellille n.5cm välein.

Paista keksit 175°c n. 10 minuuttia.

Itse kylläkin leivoin keksit heti ;)

Ja hyviä tuli.

Macarons again

Tässä vielä muutama kuva.

Vaniljauute & Piparminttu-uute

Tänään laitoin vaniljauutteen tekeytymään. 

Monesti pitänyt ja aina vain se on jäänyt. 

No nyt se sitten on tulossa :)

Etiketti löytyi netistä valmiina.

Tarvitset

Pienen lasipullon vetoisuus n.8cl

6cl viinaa

1-1,5 vaniljatankoa

Halkase vaniljatangot ja puolita jos on pitkät. 

Laita kaikki pulloon ja anna tekeytyä ainakin kuukausi.

Sekoittele välillä.

Netistä myös löysin infoa jossa oli että samaan pulloon voi lisätä 

viinaa ja tankoja ajan kuluessa ja jatkaa näin jo olemassa olevaa uutetta.

Piparminttu-uutteeseen ei löytynyt ohjetta,
niin kävin sen ostamassa Ruohonjuuresta.

Macarons

On ne vaan kauniit.

Tein setäni vaimon Taidenäyttelyn avajaisiin 80kpl macaronseja.
Ensimmäiset kuoret ei ottanu onnistuakseen, 

mutta seuraavana päivänä kun aloitin uudelleen

 kaikki meni täydelliesti ja kuorista tuli ihania.

Tein neljää väriä

* keltainen

* pinkki

* vihreä

* ruskea, kaakaon makuinen

 ja eri täytteitä.
* valkosuklaa ganache
* mansikkasuklaa ganache
* tummasuklaa ganache
* lemon curd

Kuorien kanssa on aina ennen kaikki mennyt hyvin, mutta nyt siis huomasin että jos taikina on vähänkään liian löysäksi sekoitettu,ei kuivuminen tapahdu ihan nopeasti jolloin hatut halkeilee.

Kun sain taikinan täydelliseksi kuivuminen tapahtui noin 30-40 minuutissa ja paistamiseen meni 12-14 minuuttia, 140°c. Tämä siis meidän uunissa. Jokaisen uuni käyttäytyy eritavalla.

Tein kuoret siis viikkoa ennen valmiiksi, koska tiesin että kuoret voi pakastaa.
Pakastin reilusti kuoria n.200kpl.
Otin seuraavana päivänä yhden pakastimesta ja sulatin että nään miten kuori käyttäytyy. Sulaminen tapahtui nopeasti ja kuori oli aivan kun juuri paistettu mutta jäähtynyt kuori, rapea ulkoa ja pehmeä sisältä.

Jätin myös muutaman huoneen lämpöön jotta nään kuinka nopeasti kuori menee "huonoksi" eli kuivuu käyttökelvottomaksi.
Aikaa meni n.2 päivää.

Eli siis pakasta kuoret jos teet ne ajoissa. Mutta älä täytä kun vasta sulattamisen jälkeen.
Macaronsien kannattaa antaa täytön jälkeen "tekeytyä" pari tuntia tai seuraavaan päivään jolloin ne on parhaillaan.
Meillä o  syöty jopa neljä päivää täytön jälkeen niitä ja hyviä on ollut.

Tässä nyt siis kuva kokonaisuudesta mitä sain aikaseksi.

SLY24 Lokakuun paketti

Kyllä taas on tätä odotettu, paketti saapui :).

Täytyy kyllä sanoa että parini paketoi paketit kyllä niin hyvin kiinni,

että malttamattominkin joutuu vähän hillitsemään itseään,

ennen kun paketin saa auki :)

Tämä olikin tämän kierroksen viimeinen paketti,

SUURI kiitos jälleen kerran parilleni joka on lähettänyt aivan ihania paketteja!!

Kiitos myös kierroksen emolle ja tietenkin sponsorille ruukkuvuoista.

Ja kaikille muillekkin rinkiläisille!!

Paketista paljastui

Banaaniteetä, 

uusi makuelämys

Teehaudutuspusseja, 

näitä tulee käytettyä

Iso kandisokeri

uusi tuttavuus

Tacomauste

Salsadip-mauste

Ihana iittalan pingviini piparimuotti

TW:n pieni rasia, varmasti tulee käyttöön

Tuollainen mukin reunaan tuleva keksi"kori"

(muki ei tullut, on vain mallina)

Tässä parempi kuva keksi"korista" ja rasiakin näkyy tässä.

Pateissa oli myös suklaansulatuskone,

SLY:lläni ei ollut tälle käyttöä.

Ehkä mulla on :)

Ja paljastus jota on odotettu...

Pakettien takaa löytyy

*

*

*

*

*

*

Minna, 

Minttu Maarian Leipomukset- blogista!!!

!!KIITOS, tästä kierroksesta!!

Omat pakettini menivät Kirsi-riksi taikoo-blogin Kirsille-Riksille.

SLY25 uusi kierros

Uusi kierros alkaa taas ensi kuussa ja sinne ollaan menossa.

Kiirettä pitää muutenki mutta tää on vaan niin rentouttavaa ja mukavaa että ei voi jättää väliin.

Sekä kierroksella on taas ihanat teemat ja pieni lisä "haaste".

Kierroksella ei siis saa olla ohjeissa/paketeissa suklaata eikä kaakaota :)

Kierroksen teemat

Marraskuu - Pienet lahjat

Joulukuu - Uuden vuoden tarjoilut

Tammikuu - Makeaton kuukausi

Uutta kierrosta odotellessa vaikka edellistäkin on vielä hetki jäljellä :)

Mukavaa seuraavaa kierrosta kaikille mukaan ilmottautuneille!!

Royal Icing

Nää on Confetin Royal Icing kurssilta, jonka kävin joskus muutama vuosi sitten :)

Ruusu

Ruusunnuppu

Esikko

Orvokki

Omenankukka