Raikas Keylime pie

Ohje on Leila Lindholmin kirjasta ja tästä tuli täydellisen raikas, kirpeä ja kuitenki makea ♡

Pohja:
100g Voita
200g Digestiveä

Lämmitä uuni 175⁰.

Murusta keksit ja sulata voi.
Sekoita keskenään ja painele keksiseos irtopohjavuokaan tasaisesti myös reunoille.

Paista n.10 minuuttia.

Anna jäähtyä.

Täyte:
5 Keltuaisia
1tlk Kondensoituamaitoa
5 Limen mehu + raastettua kuori

Tee täyte sekoittamalla kaikki aineet keskenään ja anna maustua jääkaapissa 30-60 minuuttia.

Siivilöi täyte ja kaada pohjan päälle.
Paista 175° 20 minuuttia.

Anna piirakan jäähtyä ensin huoneenlämmössä ja nosta sen jälkeen jääkaappiin yön yli.

Koristeeksi:
2dl Kermaa vaahdotettuna
1 limeä ohuina viipaleina

Seuraavana päivänä koristele kermavaahdolla ja limeviipaleilla.

Nauti ♡

Super helppo Gnocci-kanavuoka

Helppo uuniruoaka vasurilla tehden🤩

1pkt valmis gnocci (mulla oli Coop)

300g kanasuikaleita

1prk Mutti pastakastike Rossoro

1prk Valio juustokermaa

1 mozzapallo

Pippurimix rouhetta (valmis purkkitavara)

Herbamaresuolaa

Päälle valmista Castelli Parmesani tuoreraastetta pussista ja basilikalehtiä.

•Kuumenna uuni 200⁰.

•Paista kanat ja sen jälkeen gnoccit (ei tarvitse keittää), mausta suolalla ja pippurilla.

•Laita uunivuokaan.

•Kippaa päälle Mutti kastike ja kerma ja vähän lisää suolaa ja pippuria.

•Pilko mozzarella jonkinlaisiksi paloiksi ja ripottele vuoan päälle.

•Paista 30min - uunin jälkeen ripottele tuore Parmesaniraastetta päälle ja basilikalehtiä.

Tästä tuli niin hyvää 🙏🏼👌

Sienipiirakka metsäsienistä

Syksyllä tuli kerättyä sieniä talven varalle,

ja sienipiirakka on yksi parhaista herkuista mihin näitä käyttää.

Itse odotan kevättä kun ensimmäiset korvasienet alkaa pilkistämään.

Pohja:

3dl vehnäjauhoja

100g pehmeää voita

1tl suolaa

1 kananmuna

Nypi pehmeä voi jauhojen ja suolan kanssa.

Lisää kananmuna muru seokseen ja sekoita tasaiseksi.

Painele taikina tasaiseksi piirakkavuokaan.

Täyte:

500g pakastettuja metsäsieniä (esim. tatteja, suppilovahveroita, kantarelleja tai mustiatorvisieniä)

1 sipuli kuutioina

1 lihaliemi 

1 pss Emmental juustoraastetta

1,5 prk kermaa

1 kananmuna

suolaa, mustapippuria, timjamia

1tl oliiviöljyä paistamiseen 

Kuullota sipulit ja lisää pannulle sulatetut sienet. Paista hetki, lisää liemikuutio ja 0,5prk kermaa. Sulata liemikuutio seoksen sekaan, mausta hieman suolalla ja pippurilla.

Anna jäähtyä.

Lisää 1prk kermaa, juusto, mausteet ja Maista, kun maku on hyvä, lisää kananmuna joukkoon.

Kippaa täyte piirakkapohjan päälle, levitä tasaisesti ja paista piirakka.

Lisäsin piirakkaan 1pkt pekonia pieneksi pilkottuna ja sipulin kanssa samaan aikaan paistettuna.

Paista piirakka 200⁰ n. 30min.