Vierailijoita

Translate

keskiviikko 3. syyskuuta 2014

Risottoa balsamicoherkkusienillä ja kanalla

4:lle


Balsamico-sienet
400g herkkusieniä paloina
suolaa
pippuria
0,5 dl balsamicoa
voita paistoon

lisäksi

Broileria 400g paistettuna ja maustettuna

Risotto

2rkl voita
2rkl öljyä
1 iso sipuli kuutioina
1 1-kyntinen vakosipuli pienenä palana
3,5 dl risottoriisiä
2 kanaliemikuutioita
1-1,5 l vettä
1,5 dl valkoviiniä
suolaa, valkopippuria
2 dl parmesania
0,5-1dl kermaa

Kuumenna öljy ja voi pannussa.
Kuullota sipulit ja riisi - kunnes ovat läpikuultavia.
Lisää valkoviini, liemikuutiot, suolaa ja pippuria - kiehauta.
Lisää vettä pienissä erissä, sekoittele usein! anna nesteen imeytyä riiseihin ennenkuin lisäät nestettä.
Kun riisi alkaa olemaan kypsää - hieman napakkaa mutta kumminkin kypsää.
Maistele ja mausta lisää.
Lisää sienet ja paistetut kanat joukkoon.
Lisää kerma ja parmesani ja sekoita.

Nauti raikkaan salaatin kera.


2 kommenttia:

  1. Nammmmm!! Täytyy olla hyvää!! Lisää blogisi omalle blogilistalleni!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tää on hyvää, kannattaa kokeilla ;) Kiitos.

      Poista