Vierailijoita

Translate

sunnuntai 26. lokakuuta 2014

Vaniljapannacottaa mutakakulla

Herkullista? Voi kyllä! :)

Suklaista mutakakkua ja ihanan pehmeän vaniljaista pannacottaa,
ihania erikseen - loitavia yhdessä.


Idea tähän tuli kun teki mieli tehdä jälkkäriä ja tutkittiin mitä kaapeista löytyy.

Pakastimesta löytyi aiemmin tehtyjä mini mutakakkumuffineita.
Otin 8kpl sulamaan, ohje löytyy blogistani - täältä.
 Kannattaa pienentää ohjetta tai sitten tehdä kuten minä että pakastaa osan.

Tee näin

Ota neljä lasia ja laita jokaiseen pohjalle kaksi mutakakkumuffinia jakaen ne 3-4 osaan .
Älä painele niitä tiiviisti.

Tee pannacotta.

Pannacotan tein nopeasti käyttäen DanSukkerin Hyytelösokeria Multia.

2,5dl maitoa
2,5dl kermaa
1dl Multia
1tl vaniljajauhetta

Kaikki aineet kattilaan ja seoittele kunnes kiehahtaa - anna kiehua pari minuuttia.

Kaada seos tasaisesti jokaiseen lasiin.

Tässä kohtaa mutakakkupalat alkaa nousemaan pannacotan sekaan.

Laita lasit jääkaappiin jähmettymään pariksi tunniksi.

Eikö olekkin aika hienon näköinen?
Nauti herkullinen jälkiruoka esimerkiksi mansikka-raparperihillon kanssa.

Tein itse hilloa DanSukkerin Hillo-marmeladisokerilla.






lauantai 25. lokakuuta 2014

Kinderpiirakka


Varoitus!!
Syntisen makeaa :)
Mehevä,  kostea, täydellinen ja suklainen ♡


Pohja:
1,5dl sokeria
2,5dl vehnäjauhoja
2tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
3rkl tummaa kaakaojauhetta
1,5dl kiehuvaa vettä
150g sulaa voita
2 kananmunaa
1mm suolaa


Sekoita kuivataineet keskenään - siivilöi kaakaojauhe sekaan.
Lisää voi ja vesi vuorotellen sekaan nuolijalla sekoittaen. 
Lisää kananmunat.

Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun n.20x30cm vuokaan.
Paista 200° n 20-25minuuttia.

Jäähdytä kunnolla.

Vaniljakreemi:
100g pehmeää voita
3,3dl tomusokeria
3tl vaniljasokeria
2 keltuaista


Vaahdota voi ja sokerit kunnolla.
Lisää keltuaiset ja vatkaa ne sekaan.

Levitä seos jäähtyneen pohjan päälle ja laita jääkaappiin n.30 minuutiksi.
Kreemi ei saa kovettua liikaa ettei suklaa jämähdä heti sen päälle.

Tee suklaa kuorrutettu.

Kuorutus:
200g maitosuklaata
50g valkosuklaata


Sulata maitosuklaa. Kaada suklaa muutamaan kohtaan kreemin päälle ja levitä varoen mutta nopeasti päälle tasaisesti. 
Suklaa alkaa jämähtämään ja sekoittuu helposti kreemin jos liikaa veivaa edestakas.

Sulata valklosuklaa pursotinpussissa ja vedä raidat maitosuklaan päälle.
Vedä hammastikulla vuorotellen vastasuunnista päästä päähän jolloin marmoroitu kuvio tulee.


Laita piirakka jääkaappiin kylmenemään.

sunnuntai 19. lokakuuta 2014

Herkullinen Pataleipä


Pataleipään löytyy ohje monista blogeista, lehdistä ja erillisistä nettisivustoista,
suomalaisista ja englanninkielisistä.
Tämä samanlainen perusohjekkin löytyi useasta paikasta.
Maailmalla kulkee nimellä No-knead bread.

TAIKINA:
7-7,5dl vehnäjauhoja
1tl kuivahiiva
1-2tl suolaa
3,5dl 42°c vettä

(makua esim. valkosipulia, paahdettuasipulia, akt, pähkinöitä ja rusinoita tai siemeniä myös juusto käy tai tuoreet yrtit )
Voit myös korvata osan jauhoista (maximissaan puolet) muilla jauhoilla, leseillä tai hiutaleilla.

Sekoita kuivataineet ja makuainetta.
Lisää vesi ja sekoita ÄLÄ vaivaa.
Peitä tiiviisti kelmulla. 
Jätä pöydälle 12-18h, jos annat nousta pidempään laita taikina jääkaappiin.

Tässä on rusinoita ja kaurahiutaleita taikinan seassa.
Kippaa taikina jauhotetulle pöydälle ja jauhotetuin käsin muotoile taikinasta pallo.
Tai voit myös taikinakulhossa jauhojen ja leipurinlastan avulla muotoilla taikinan palloksi.
Kohota 30-40minuuttia liinan alla.

 

Laita uuni kuumenemaan 225°c ja uuniin 3 litranen kannellinen uunipata tai kattila.
Ota kuuma pata uunista ja laita taikina pallo pataan - sileä pinta ylöspäin.
(Tee pari viiltoa pintaan.)

Kansi päälle ja pata uuniin n.30min - ota kansi pois ja paista vielä 15min.


Omia kokeiluja on mm.
- Perus vehnäpataleipä
- Vehnä - ja grahamjauhonsekoituksella tehty
- Myslileivän tapainen jossa osa kaurahiutaleita ja sämpyläjauhoja + rusinoita



Suklaakiisseli/ vanukas


1litra maitoa
5rkl/ 7rkl maizenaa
1dl sokeria
2 rkl vaniljasokeria
5rkl tummaa kaakaojauhetta

Mittaa kaikki aineet kattilaan ja sekoita kunnolla.
Kuumenna kokoajan sekoittaen kunnes seos sakenee.
Maista ja lisää sokeria ja kaakaota jos tarvitsee.
Kaada tarjoilukulhoon ja laita kelmu ihan pintaan kiinni - näin ei tule sitä kamalaa kalvoa pintaan :)
Jäähdytä kunnolla kylmäksi - näin syksyllä ja talvella on kätevä nostaa pihalle.

! Vinkki¡
Jos käytät teräskattilaa niin vedä.vuokaspraytä reunoihin.  Kattila lähtee helpommin puhtaaksi.

SLY28 Lokakuun paketti

Viimeistä viedään tällä kertaa...

Parini on joka kierroksella ilahduttanut suuresti ihanilla paketeilla,
kauniilla korteilla seka kauniisti laitetuilla resepteillä <3
Niin myös tällä kertaa :)


Pakettini sisälsi seuraavat:
- Kellogg's mysliä - tää näytti niin herkkulliseslta
- Mummon perunahiutaleita - näitä kuluu paljon
- Vihreää pestoa
- Suolaa
- Mustapippuria rouheena


- Suklaalevyn mallisen muistivihkosen - ihana <3
- Kauniin kortin - jälleen kerran

Sekä reseptit:
- Kesäkurpitsa- sämpylöihin
- Pesto- vihannespiirakkaan
- Raparperi-toscakakkuun (resepti- pariniblogissa)
tähän oli ajateltu toscaksi mylsiä

Reseptit kuulostaa hyvältä ja menee varmasti molemmat testiin.


Sekä kynttilöitä rakastavalle ihana kaneli-tuoksukynttilä.

Suuren suuret kiitokset parilleni joka tällä kierroksella paljastui olleen

Kiitos ihanista paketeista!!
Ja kiitos myös kierroksen emolle - ihanalle Nami-hiirelle <3