Vierailijoita

Translate

sunnuntai 31. elokuuta 2014

Kääretorttupohja

4 kananmunaa
1,5dl sokeria
0,5dl vehnäjauhoja
1dl perunjauhoja
1tl leivinjauhetta

Jos haluat hieman suklaisen
- korvaa 1-2rkl jauhoista kaakaojauheella
tai
hieman enemmän suklaisen
- korvaa 0,5dl jauhoista kaakaojauheella

Paista 225°c n. 6-8min.
Laita pöydälle leivinpaperi johon ripottele sokeria päälle.
Kun pohja on valmis kippaa se "sokeroidun" paperin päälle ja jätä pelti hetkeksi päälle.

lauantai 30. elokuuta 2014

Kookos-kanakastike


1pkt Broilersin paistipaloja
1prk kookoskermaa
1prk Valion kookos-limekermaa
1 kanaliemikuutio
1prk punaista currytahnaa
1 kolmen värin paprikamix
1tlk vesikastanjoita
suolaa
pippuria
hieman maizena pikasuurustetta

Sekoita kookoskerma, kerma, maizena ja mausteet sekaisin uunivuoassa, maista!
Lisää kanat, pilkotut paprikat ja vesikastanjat.
 Paista 180°c n.1h.

Tarjoiluun riisiä tai nuudelia.

Kinkku-juustokierrepullat


Taikina:
5dl 43°c vettä
2tl suolaa
1rkl leipäsiirappia (tai hunajaa)
2pss kuivahiivaa
0,5dl öljyä
n. 10-12dl jauhoja

Täytteeksi
1pss kinkkusuikaleita tai kuutioita
1pss juustoraastetta

"Voiteluun"
- 1 kananmuna 

Sekoita osa jauhoista, hiivaa ja suola keskenään.
Laita kulhoon vesi, lisää sekaan siirappi ja öljy.
Lisää kuivat aineet nesteeseen ja laita yleiskone pyörimään pienelle teholle.
Lisää jauhoja kunnes taikina on kiinteä, mutta pehmeä ja kimmoisa.
Anna taikinana vaivautua koneessa 15 minuuttia ja kohota sen jälkeen kaksinkertaiseksi.
Vaivaa hieman lisää ja kaulitse taikina suorakaiteen muotiseksi levyksi,
levitä päälle kinkku ja juustoraaste.

Kohota n. 30 minuuttia ja paista 200°c n. 15-20min.


!vinkki!
Laita tainalevyn päälle tomaattimurskaa, oreganoa ja valkosipulia - saat pizzarullia,
tai ehkäpä pestoa tai basilikatahnaa.


Parhaimmillaan lämpimänä :)




Taivaallinen suklaakakku

Tein veljen tyttöystävälle synttärikakun ja siitä tuli niin hyvä <3

Kolo on jätetty tarkoituksella kuvaan, kun oli niin suloinen.

Suklaakakku pohjan tein Suklaapossun ohjeella, ohje löytyy myös täältä.
Tein pohjan torstaina ja kakun täytin lauantai aamuna aamiaispöytään.

Suuri kiitos Suklaapossulle aivan taivaallisen hyvästä suklaakakkupohjasta - pelkkä taikinakin olisi kelvannut herkutteluun... ja pohja pelkästäänkin oli aivan ihanan kostea, mehevä ja herkullisen suklainen.

Pohja
125g voita
50g tummaa suklaata
1dl öljyä
2dl vettä
1,5dl ranskankermaa (laitoin yhden Valion purkin)
3 munaa
1,5dl sokeria
1,5dl fariinisokeria
4,75dl vehnäjauhoja
1dl tummaa kaakaojauhetta
1,5tl leivinjauhetta
1tl soodaa
0,5tl suolaa
1rkl vaniljasokeria

Sulata suklaa ja voi.
Sekoita joukkoon öljy, vesi, ranskankerma, munat ja sokerit.
Sekoita kuita aineet keskenään ja lisää seokseen ja sekoita nopeasti (liikaa seoittamatta) sekaisin.
Kaada irtopohjavuokaan jonka pohjalla on leivinpaperi ja reunat voideltu (itsellä oli vissiin 22cm halkaisijaltaan).
Paista 175°c n.55min. (Mulla meni n. 1h) Kokeilin jo 50 minuutin kohdalla kypsyyttä.

Anna kakkupohjan jäähtyä.

Itse laitoin jäähtyneen kakkupohjan pakastepussiin ja annoin olla huoneenlämmössä täyttöön asti.


Täyte
(4rkl appelsiinimehua)
500g mansikoita (250g väleihin ja 250g päälle)
2prk Flora kuohua
4rkl lemon curdia
3-4 rkl suklaa-pähkinälevitettä

Vaahdota kerma (riittää väleihin ja päälle jos ei purstoa).
Leikkaa kakku kolmeen osaan.
(Kostuta pohja 2rkl mehua, ei välttämättä tarvitse)
Levitä 2rkl lemon curdia pohjalle ja pilko puolet mansikoistapäälle.
Levitä kermavaahtoa mansikoiden päälle.
Nosta seuraava kakkulevy päälle ja toista edellinen täyttö.

Nyt lisää suklaalevite lopun kerman sekaan ja vatkaa se sekaisin.
Levitä kerma kakun päälle ja koristele lopuolla mansikoilla - paloilla tai kokonaisina.

Omnonmonon...

torstai 28. elokuuta 2014

Murotaikina 2

Murotaikina

130 g voita
1,1 dl sokeria
1 muna
3,7 dl vhj
1tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
Lisää muna.
Sekoita kuivat aineet ja sekoita edelliseen seokseen.
Kaulitse levyksi tai painele 26cm vuoan pohjalle.
Pistele haarukalla reikiä pohjaan ja peitä leivinpaperilla jonka päälle laita kuivia herneitä tai paistokuulat. 

Paista 200°c n. 15 min.

Piirakan voi paistaa myös täytteineen ilman esipaistoa.

Voit maustaa taikinaa tai tehdä siitä myös keksejä.

torstai 21. elokuuta 2014

Onnea tuoreelle avioparille ♡

Ihan mahtavaa sain tehdä ensimmäisen kerroskakun - ystävälläni heidän häihin ♡
Väri teemana oli persikka ja vaalean vihreä.


Alimmassa kerroksessa Sugarveil, keskellä timanttikuvio - helmillä, ylin sileä.

Kakussa on peruskakkupohjat joissa sitruunankuorta mukana ja kaksi täyte väliä kaikissa.
Täytteenä on molemmissa väleissä lemon curd joka sekoitettu vaniljakreemiin.
Toisessa välissä kinuskimousse ja toisessa vadelmamousse.
Ja kostutukseen käytetty sitruunamehua joka laimennettu vedellä ja makeutettu tomusokerilla.



Päällä Satin ice jonka alla sitruunamehulla ohennettu sokerikreemi.
Koristeet Rensawn Kukka-ja muotoilumassasta.


Juhliin meni myös pieni gluteeniton/ laktoositon kakku.
Kakku oli ollut mieleinen ja saanut kehuja, 
maistunut raikkaalle ja sopivan makealle samaan aikaan.

Oma mielipiteeni kakusta oli: Kaunis ja herkkä, sekä täytteet onnistuneet ja hyvän makuiset yhdessä.

SLY28 - Elokuun paketti

Viime kierroksen jätinkin välistä kun itse emoilin/len nuorille ja kesällä meni uudella mökillä kaikki vapaa-aika ja koko loma :)
Nyt kuitenkin hieman rohkaistuna lähdin taas mukaan ja olen hurjan innoissani.

Oma pakettini tuli tiistaina ja hainkin sen heti... tietenkin :)
Mutta postaus venähti pari päivää - kiireiden takia.

Kierroksella meillä on koko kolme kuukautta mukana kiertävä maiste - Kaneli.
Ja muutenkin hieman syksyistä teemaa.
Tässäpä siis kierroksen 28 ensimmäinen paketti.

Kubasu ei näköjään nyt oikein ole parasta mahdollista :)

Paketti sisälsi:

Tummaa suklaata
Vanhan ajan vaniljakstike-aineksia
Hillo-marmeladisokeria
1 litran pullon
Pakastusrasioita
Inkiväärijauhetta
Kanelitankoja
Atamonia

Ja reseptit:

Kuningatar neliöihin
Mansikkamarmeladiin
Aromikkaaseen aprikoosimarmeladiin
Raparperi-mansikamehuun - Nam

*************

Mahtava teeman mukainen paketti. 
Suuren suuren suuri kiitos parilleni ♡♡
Ja mahtavaa kierrosta kaikille mukana oleville ja tietenkin Nami-hiiri emolle ♡