Vierailijoita

Translate

sunnuntai 12. kesäkuuta 2016

"Korvapuusteja" terveellisemmin

Tämä ohje löytyi inernetin ihmeellisestä maailmasta kun halusin tehdä vähän terveellisempiä pullia kuin perus korvapuustit.

Resepti löytyi monen monesta blogista ja joka paikassa sitä hehkutettiin - jopa parempia pullia kuin oikeat.
Tähän ei meillä voo yhtyä - hyviä nämä oli mutta mikään ei vedä vertoja oikealle korvapuustille ♡

Taikina:
3.5dl täysjyvävehnäjauhoja
1dl mantelijauhoja
4tl leivinjauhetta
2rkl kookossokeria
3rkl kookosöljyä
2 pientä banaania

Täyte:
2,5dl taateleita (pehmeitä)
1+dl vettä
2tl kanelia
2tl kardemummaa
suolaa

(Päälle pikkuisen seljankukkasiirappia)

Kuumenna uuni 170°c.

Aloita tekemällä pullien täyte:
Poista taatelien kivet ja leikkaa taatelit 4 osaan.
Laita kattilaan 1dl vettä ja taatelit - kuumenna kiehuvaksi ja laske lämpö puoleen.
Sekoita seosta välillä jotta taatelit "sulava" veteen ja seoksesta tulee tasainen.
Sammuta levy ja lisää mausteet sekaan.
Jos tahnasta tulee todella paksu - lisää hieman vettä sekaan.
Laita sivuun odottamaan taikinan  valmistusta.

Tee taikina:
Mittaa kuivat aineet kulhoon.
Lisää sekaan kookosöljy ja muussattu banaani.
Sekoita taikina tasaiseksi - lisää ripau jauhoja jos taikina jää todellä tahmeaksi. Kumihanskoja käyttäen taikina ei jäänyt käteen kiinni.

Laita pöydälle leivinpaperi ja sen päälle jauhoja.
Nosta taikina jauhojen päälle ja ripottele pinnalle jauhoja.
Kaulitse taikina ohueksi levyksi - katso että ei jää kiinni paperiin.

Levitä täyte levyn päälle.
Kääri rullaksi leivinpaperin avulla.

Leikkaa pitko n. 5cm paksuisiksi paloiksi.

Paista pellillä tai vuoassa n.15-18 minuuttia.

Säilytä pullat jääkaapissa.

lauantai 11. kesäkuuta 2016

Ihana juustopataleipä

3.5dl nestettä
1tl kuivahiiva
2tl suolaa
1dl ruisjauhoa
2dl sämpyläjauhoja
4-4,5dl vehnäjauhoja
2tl oreganoa
1.5-2dl juustoraastetta 
2rkl öljyä

Tee taikina:
Laita isoon kulhoon kuivataineet ja juusto.
Lämmitä neste 44°c.
Lisää neste ja öljy kuivienaineiden sekaan ja sekoita taikina.

Peitä kulho kelmulla ja keittiöliinalla ja jätä huoneenlämpöön kohoamaan vähintään 8 tunniksi - mieluiten 12-24 tuntia.

Itse useimmiten kohotan n.12 tuntia.

Seuraavana aamuna:
Laita kannellinen valurautapata uuniim ja kuumenna uuni ja pata 30 minuuttia.

Kippaa kohonnut taikina hyvin jauhotetulle pöydälle ja muotoile taikinasta pallo - vaivaamatta taikinaa.
Anna kohota 30 minuuttia.
225°c.