Vierailijoita

Translate

sunnuntai 7. helmikuuta 2016

Kristallipullat


 

Kristallipullia tursuaa joka sivustolla ja
meillä jäi viime viikolla Ikean vaniljakastiketta ja siitä päätin tehdä itsekkin taikinan.

Mies kehui että tuli todella hyviä ♡

Taikina:
3.5dl Vaniljakastiketta
1.5dl vettä 
2rkl vaniljakreemijauhetta
0.75dl sokeria
1.5tl suolaa
1rkl vaniljasokeria 
1rkl kardemummaa
2pss kuivahiivaa 
n. 12dl vehnäjauhoja 
75g juoksevaa rasvaa


Päälle:
Sulatettua voita
Sokeria ja vaniljasokeria

Tee pullataikina:
Sekoita osa jauhoista ja loput kuivat aineet keskenään.
Kuumenna vaniljakastike ja vesi 43°c.
Kaada lämmin neste yleiskoneen kulhoon ja kuiva-aine seos sekaan.
Laita koneeseen taikinakoukku ja pyörimään pienelle teholle ja lisää jauhoja pikkuhiljaa.
Kun taikina alkaa muodostumaan lisää sekaan rasva ja lisää jauhoja.
Kun taikina on pehmeä "pallo", mutta ei liiemmin tartu sormiin on se valmis.
Ota taikinakoukku pois ja jätä taikina kohoamaan n. tunniksi.
Kun taikina on kohonnut jaa se palloiksi ja muotoile pallot pötköiksi jotka kietaiset solmuun.


Nosta solmut pellille ja kohota n.30 minuuttia.

Paista pullat 200-210°c uunissa n.13 minuuttia.

Voitele kuumat pullat voisulalla ja kieritä sokerissa.


Runebergintortut


Uusi torttupelti pääsi kokeiluun ja toimi loistavasti :)

12kpl

200g voita
2dl sokeria
2 kananmuna
2dl vehnäjauhoja
2dl piparimuruja
2dl mantelijauhoja
2tl vaniljasokeria
1tl soodaa
2tl kardemummaa
2 appelsiinin kuori pienenä raasteena
2dl maustamatonta rahkaa/jogurttia

Vaahdota voi ja sokeri hyvin. Lisää joukkoon munat ja vatkaa kunnolla se sekaan.
Lisää taikinaan kekskenään sekoitetut kuivataineet, appelsiininkuori ja raha/jugurtti ja sekoita taikina tasaiseksi.

Spreijaa pelti vuokspraylla tai voitele kolot voilla.

Jaa takina runebergintorttupellille ja laita kuumaan uuniin.

Paista 180°c n. 18min

Kostutus:
3.5dl vettä ja Modon rommisiirappia
Tai
3.5dl Vettä, rommia ja sokeria

Päälle:
Vadelmamarmeladia
Tomusokeri kuorrutetta

Kippaa hiema  jäähtyneet tortut pois vuoista, ja anna jäähtyä kunnolla.

Dippaile tortut molemmin päin nesteessä n.3-4s. Anna maustua muutama tunti tai seuraavaan päivään.

Tee sokerikuorrute ja pursota renkaat torttujen yläreunaan jonka jälkeen täytä renkaan keskiosa vadelmahillolla.