SLY25 Couscoussalaatti

Sain ystävältäni ohjeen kyseiseen salaattiin ja tänään sillä(kin) jo herkuteltiin :)

Salaatti

4 hengelle

1,5dl vettä

1/4 osa kasvisliemikuutiota

1,5dl couscousia

n.1rkl limemehua

n.100g salaattijuustoa öljyssä

0,25dl aurinkokuivattuja tomaatteja kuutiona (akt)

0,5 rasiaa kirsikkatomaatteja

1 pieni punasipuli renkaina

(oliiveja)<- ei meidän salaattiin! :)

0,5dl salaattisiemenia

0,5pnt tuoretta basilikaa

Ja nämä lisäsin itse

400g kanaa paistettuna ja hyvin maustettuna

1 paprika

Tee näin

Kiehauta vesi ja liemikuutio.

Laita joukkoon couscous ja anna hautua kannen alla pari minuuttia.

Sekoita jyvät lusikalla irralleen.

Mausta limemehulla.

Lisää joukkoon salaattijuusto ja hieman öljyä, akt:t, tomaatit ja sipulirenkaat.

Ripottele salaatn pinnalle siemenet ja basilika.

Salaatin voi tarjota kylmänä tai lämpimänä.

Tää oli niin herkullista ja couscous on nopea tehdä ja se vaan oli hyvää :)

 Suosittelen kokeilemaan! 

SLY26

Uusi kierros on jo melkein täällä :)

Ja mukana ollaan. Tähän hommaan jää todellakin koukkuun :)

Mahtavaa kierrosta kaikille mukaan lähteneille :)

SLY25 Tomaatti-pinaattimunakas

Päätinpä sitten heti tänään aamupalaksi kokeille ystävältäni saatua ohjetta.

Yllätys yllätys ihan kaikkea ei reseptin mukaan ollut, korvaavat tuotteet kumminkin löytyi.

Kahteen munakkaaseen tarvitset...
(Tein puolikkaalla ohjeen itse)

1 pienen sipulin

3tl öljyä

3 kananmunaa (käytin pelkkiä munia)

6 valkuaisia
2rkl vettä

suolaa

pippuria

Täyte:

yrttejä esim. basilikaa (korvasin kuivalla)

100g baby pinaattia (korvasin pakaste pinaatilla)
4 tomaattia
200g raejuustoa

Seuraavaksi...

Kuullota sipulia öljyssä, säästä puolet toiseen munakkaseen.
Vatkaa munat, valkuaiset ja vesi kevyesti sekaisin. Lisää suola ja pippuri.
Kaada puolet pannulle ja liesi pienelle lämmölle.
Ripottele puolet pinaatista, yrteistä ja tomaateista pinnalle ja anna hyytyä.

Tee toinene munakas lopuista aineista.

Ripottele raejuusto pinnalle lopuksi.

(Paistoin itse sipulin ja pinaatin keskenään.
Sekoitin kuivan basilikan munien sekaan muiden mausteiden kanssa.)

SLY25 Tammikuun paketti

Viimeinen paketti

Taas yksi kierros loppui ja paketti piti heti hakea kun lappu tuli,

tai no mies sanoi puhelimessa että lappu on tullut.

Kun olin muutenkin postiin menossa niin pyysin laittamaan kuvan lapusta että saan paketin :)

Sain ihania reseptejä

- couscoussalaatti

- pinaatti-feta-parsapiirakka

- tomaatti-pinaattimunakas

Kuulostaa herkullisilta :)

Lisää ihanuuksia

- salaattisiemensekoitus, R-A-K-A-S-T-A-N

- couscous

- Meksikon vuoristohunajaa, namskis

- vuorisuolaa

- mustapippuria

Sain myös Talo&Koti lehden, tämä tulikin illalla selattua jo pari kertaa edestakas. 

Ihania juttuja <3

Ja viimeisenä, MUTTA ei vähäisimpänä

ihania Vallilan servettejä ja kaunis kortti.

Paketit mulle tuli tällä kerroksella

Humbuugi-blogista.

SUUREN SUURET KIITOKSET ihanista paketeista!!

Omat pakettini menivät…

paljastan kun paketti on julkaistu :)

Paljon onnea anoppi

 Anoppi täytti pyöreitä ja tein juustokakun juhliin.

Koristeina oli kaikkea mitä kaapista löyty :)

Ei oikein ollut aikaa tehdä mitään...

Kakussa oli browniepohja, suklaatäyte ja valkosuklaatäyte.

Karjalapiirakat

Riisipiirakoita tehtiin meillä ❤️

20-30kpl

Puuro

6dl vettä

3dl puuroriisiä

1,5l maitoa

1,5rkl voita

2tl suolaa

Kuumenna vesi. Laita riisit siihen ja keitä hiljalleen kunnes vesi imeytyy riiseihin.

Lisää maito ja keitä hiljalleen kunnes maito on imeytynyt riiseihin ja saat löysää puuroa.

Anna puuron jäähtyä.

Taikina
2dl kylmää vettä
1,5tl suolaa
150g vehnäjauhoja
150g ruisjauhoja

Sekoita taikinan aineet keskenään tiiviiksi palloksi.
Pyöritä taikina pötköksi ja jaa se 20-30 osaan.
Pyöritä palat palloiksi ja paina ne "litteiksi" kakkaroiksi.
Laita kakkaroiden väliin hieman ruisjauhoa ja peitä ne kelmulla tai
pakastepussilla jonka päällä on liina.
Näin ne ei kuivu.

Kauli jokainen pikku kakkara ohuen ohueksi piirakkapulikalla.

Pinoa pohjat, ja laita väleihin reilusti ruisjauhoa.
Peitä muovilla.
Muista pitää pohjat peitettynä.

Seuraavaksi

Ota pohja ja laita päälle riisipuuroa, kuten kuvassa.

Käännä sivut piirakan päälle ja aloita rypytys molemmista sivuista,
 keskeltä ylös ja sitten keskeltä alas. 

Valmis piirakka.

Uuniin menossa. 

Paista piirakoita 275°c-300°c 12-15 min. Meillä uunnissa loppuu asteet kiertoilman takia 260°c jolloin uunin lämpötila vastaa siis n. 280°c.

Suoraan uunista.  Nämä käytetään vielä voi-maito seoksessa.

Voi-maito seos:

1 litra maitoa

100g voita

Laita kattilaan miedolle lämmölle.

Voi sulaa maidon lämmetessä.

Katso ettei pala.

Suoraan uunista tullessa käytä jokainen piirakka seoksessa jonka jälkeen laita ne leivinpaperin ja keittiöpyyhkeen sisään.

Dippailun jälkeen :)

! Vinkki !
Ylijäävää maito-voiseosta ei kannata heittää pois.
Itse tein siitä pienen pannarin.
Yhtähyvin se kävisi sämpylätaikinan nesteeksi.

Porkkanakakku

Taikina;

4dl fariinisokeria

2dl öljyä

1,5dl maitoa

2 kananmunaa

5,5dl vehnäjauhoja

1,5tl leivinjauhetta

1,5tl sooda

2tl kanelia

1tl neilikkaa

1tl inkivääriä

(1tl raastettua hillottua inkivääriä)

5dl porkkanaraastetta

Kuumenna uuni 175°c.

Sekoita maito, öljy, sokeri ja munat.

Sekoita kuivat aineet ja lisää ne edelliseen seokseen. Lisää porkkanaraaste.

Laita 24cm kakkuvuokaan ja paista n.1tunti.

Anna jäähtyä (ja leikkaa puoliksi.)

Kuorrute/täyte;

400g tuorejuustoa

1-2dl tomusokeria

0,5dl limecurdia

Sekoita täytteen aineet tasaiseksi ja levitä kakun väliin täytettä ja loput kakun päälle.

Mozzarellatikut

Home made ♡

Tein tästä puolikkaan satsin kahdelle hengelle.

4 hengelle

400g mozzarellaa, Castelli

5 kananmunaa

4-6 dl korppujauhoja

(0,5tl suolaa)

1-2pkt munkkirasvaa tai muuta paistorasvaa

(1 paketilla paistaa puolikkaan satsin)

Laita rasvaköntti kattilaan pienelle lämmölle jolloin se sulaa sillä aikaa kun valmistelet tikut.

Leikkaa juusto 16 tikuksi.

Laita yhteen kulhoon munat ja vatkaa ne rikki, yhteen kulhoon korppujauhot ja suola.

Dippaa tikku kananmunaan ja sitten korppujauhoihin, toista sama uudelleen jolloin tulee tuplakuorrute ja juusto lämmetessään ei tule heti läpi.

Paista tikut kuumassa rasvassa, kunnes ovat kullanruskeita, menee pari minuuttia.

Itse laitoin myllystä suolaa paistettujen  tikkujen päälle.

Nauti dippaamalla esim. Salsaan tai valkosipulikastikkeeseen.