Wonton taikina

Tein taikinan yleiskoneella muttavoit tehdä sen myös käsin.

5dl jauhoa
1,25dl kylmää vettä
1tl suolaa
1 kananmuna

Sekoita yleiskoneenkulhossa jauhot ja suola.
Lisää joukkoon osa vedestä ja kananmuna.
Laita yleiskone pyörimään pienelle teholle ja lisää vettä.

Huom. Vettä voit mennä vähemmän tai enemmän kun tuo 1,25dl,

itsellä tuo riitti.

Taikinan kuuluu olla kiinteä pallo joka ei tartu sormiin.

Peitä valmis taikina kelmulla ja anna levätä vähintään 30-60 minuuttia.

Mitä kauemmin annat taikinan levätä, sitä helpompi se on kaulita.

Valmis taikina kaulitaan niin ohueksi kuin vain saat ja täytetään jonka jälkeen wontonit keitetään kiehuvassa vedessä 8 minuutin ajan.

Wonton nyyteistä mm. täyte ja löytyy oma postaus täältä ja wonton keiton ohje löytyy täältä.