Vierailijoita

Translate

keskiviikko 1. tammikuuta 2014

Mozzarellatikut

Home made ♡
Tein tästä puolikkaan satsin kahdelle hengelle.


4 hengelle
400g mozzarellaa, Castelli
5 kananmunaa
4-6 dl korppujauhoja
(0,5tl suolaa)

1-2pkt munkkirasvaa tai muuta paistorasvaa
(1 paketilla paistaa puolikkaan satsin)


Laita rasvaköntti kattilaan pienelle lämmölle jolloin se sulaa sillä aikaa kun valmistelet tikut.
Leikkaa juusto 16 tikuksi.
Laita yhteen kulhoon munat ja vatkaa ne rikki, yhteen kulhoon korppujauhot ja suola.

Dippaa tikku kananmunaan ja sitten korppujauhoihin, toista sama uudelleen jolloin tulee tuplakuorrute ja juusto lämmetessään ei tule heti läpi.


Paista tikut kuumassa rasvassa, kunnes ovat kullanruskeita, menee pari minuuttia.
Itse laitoin myllystä suolaa paistettujen  tikkujen päälle.

Nauti dippaamalla esim. Salsaan tai valkosipulikastikkeeseen.

maanantai 30. joulukuuta 2013

Tiramisu

Tiramisu, yksi lempi jälkiruoistani.
Italialainen klassikko herkku.


Tein ensimmäistä kertaa itse ja tästä tuli aika hyvää,
hieman enemmän olis saanu maistua disaronnoa, :)


Resepti

2 isoa tai 3 pientä munaa
0,5dl sokeria
250g mascarponea
100g saviordi keksejä
1,5dl espressoa tai muuta vahvaa kahvia
2-3rkl viiniä esim. Marsala-viiniä,
myös Disaronno-mantelilikööri käy,
itse pidän sen tuoksua jo huumaavana ;)
0,5dl kaakaojauhetta

Keitä kahvi ja jätä jäähtymään.
Erottele munan valkuaiset ja keltuaiset eri kippoihin.
Laita keltuaisten sekaan sokeri.
Vaahdota valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi.
Vaahdota keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi.
Lisää mascarpone keltuaisvaahtoon ja sekoita tasaiseksi,
mausta disaronnolla. Maista!
Lisää valkuaisvaahto varovasti nostellen keltuais-juustoseokseen.

Kastele keksit espressossa ja asettele yksi kerros keksiä vuoan pohjalle.
Laita levitä puolet juustovaahdosta keksien päälle.
Toista keksien kastelu ja asettele seuraava kerros vaahdon päälle.
Levitä loput vaahdot keksien päälle ja "hunnuta" koko homma 
kaakaojauheella.
Laita jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi.
Paras se oli seuraavana päivänä ja silloin lisäsin vielä kaakaota.







Pieni Joulumuistaminen

Ostettiin kerroslasipurkkeja hieman pienemmässä koossa.


Tein yhteen koloseen macaronseja.


Toiseen fudgea ja 


Kolmanteen rocky roadia.


Näistä tuli niin ihanat ♡♡

Kunnon lihapullat

Taikinasta voit tehdä myös murekkeen tai pihvejä.
Maustaa omilla lempimausteilla.

Ainekset ja ohje;
400g jauhelihaa
2dl kermaa
2 kananmunaa
0,5dl sokerijuurikashiutaleita
1rkl perunajauhoa
1 sipuli
Yrttisuolaa
Pippuria
Paprikajauhoa
Persiljaa
2rkl öljyä

Sekoita kerma, munat ja sokerijuurikas keskenään.
Anna turvota n.15 minuuttia.
Lisää loput aineet ja sekoita tasaiseksi.
Paista testipallo pannulla ja mausta lisää jos tarvitsee.
Lopulta paista lihapullat pannulla kokonaan tai ota vain väri pintaan.

Uunissa 200°c n.15 minuuttia tai kunnes ovat kypsiä.

Nauti muusin ja ruskeankastikkeen tai salaatin kanssa.

Helpot lihapullat (texmex)

Meillä vähän flunssaa pukkaa ja tänään päätin tehdä super helppoja ja 
nopeita texmex-lihapullia texmex salaatin kanssa :)

Jätä tacomauste ja savupaprikajauhe pois niin saat hyviä ja nopeita tavallisia lihapullia.



Ainekset:
400g jauhelihaa
1prk kermaviiliä
1pss sipulikeittoainesta
3rkl Tacomaustetta
1tl savupaprikajauhetta


Pippuria

Paista pullat pannulla tai uunissa 200°c n.15-20 min.

lauantai 28. joulukuuta 2013

Kinuskilla

pieni ihana kotoisa, kutsuva ja lämmin kahvila Kellokoskella.

Olen kuullut tuttavilta, ystäviltä, facebookilta tästä kyseisestä kahvilasta.
En vain ollut aiemmin itse sinne ehtinyt. Lähdimme rakkaan ystäväni ja hänen lapsiensa kanssa kaupoille ja samalla päätimme mennä lounaalle ja kahville Kinuskillaan.

Ensimmäinen ajatus kuin näin rakennuksen oli "WOW". 
Ulkoa päin oli paikka ihana, vanha rakennus vesistön rannalla ja kesällä paikka on varmasti aivan upea.

Ennen kahvilaan sisälle pääsyä tiesin jo että sisällä odottaa jotain ihanaa.

Kun pääsimme sisälle hetken aikaa vain ihastelin, paikka oli ihana.
Oli vanhoja esineitä, laatikoita, eriparituoleja ja ahh kaikkea ihanaa.
Istumapaikkoja tehty vanhojen puulavojen päälle, mahtava idea.

Sitten päästäänkin kakkuihin, lounaaseen, salaatteihin, toasteihin yms.

Tilasin toastin, mangojääteen ja rocky roadkakkupalan.
Jäätee oli aivan taivaallinen, toasti oli aivan ihana, todella hyvän makuinen. Lautasella oli myös tuoretta salaattia, hillotun punasipulin ja muiden lisukkeiden kera, mahtavaa saada oikeasti tuoretta salaattia.
Rocky roadkakku oli ihanan suklainen, pähkinöiden ja vaahtokarkkien siivittämänä.

Kaiken kaikkiaan aivan ihanaa!!

Menimme aika aikasin ja vitriinissä oli muutamaa eri kakkua.
Toasteja odotellessa ja syödessä,
huomasin kuinka vitriiniin ilmestyi kuin taikaiskusta uusia kakkuja :)

Myynnissä oli myös pullaa, leipää, ja muita oheistuotteita, en ensimmäisellä käynti kerrallani ehtinyt paikan ihastelulta kaikkeen kovin tarkkaan tutustua, ensi kerralla sitten ;)

Kinuskillasta mukaan ostettua tuotteita ja tilattua heidän oman leipomoin herkkuja.

Minä suosittelen kaikille Kinuskillassa vierailua, ihan vaan kahvilla, lounaalla tai viikonlopun brunssilla!

Yhteystiedot:
Vanha valtatie 190
Rakennus 2
04500 Kellokoski

P. +358 44 365 2832

Kinuskilla löytyy myös facebookista.

Muutaman kuvan taidan ensi kerralla napata niin näette mistä puhun :)

perjantai 27. joulukuuta 2013

Huom huom!

Kuvat päivitetty Kung po kanaan, sekä piparkakku fudgeen.
Viikonloppuna tulee pari uutta päivitystä.

Aika on mennyt ihan siivillä.
Blogini täytti 1-vuotta!!!
-Kiitos kaikille lukijoille-
Joulu tuli ja meni- toivottavasti kaikilla oli rauhaisaa ja tuli syötyä hyvin.

Seuraavaksi vietetäänkin Uutta vuotta,
josko siihen saisin jotain herkku ehdotuksia tarjoomuksista vielä tehtyä…
Kiirettä pitää, mutta katsotaan :)



lauantai 21. joulukuuta 2013

Lumiukkosoppa


Lumiukkosoppa on ollut jo useamman vuoden ajan blogeissa joulun alla,
 ja se on todella ihana lahjaidea.
Itse päätin kaiken muun lisäksi myös väsätä parit tämmöiset tänä vuonna viemisiksi.


Tarvitset
1pss kaakaojauhetta
2-3 isoa vaahtista
1 piparminttusauva
2-3 konvehtia

0,5l minigrip pusseja, sellofaania tms.
pakkaamiseen


Etikettiin Runo "ohje"

"Kun pakkanen ulkona otettaan kiristää,
Lumiukkosoppa tää mieltäsi piristää.
Ensin kuumaan veteen liemi keittele,
Ja kuivatut lumipallot mukaan heittele.
Lopuksi vielä kunnolla lumiukon kävelykepillä sekoittele.
Soppa lämmittää ja ilostuttaa mieltä, 
Saat näyttää pakkasukolle kieltä."