Vierailijoita

Translate

lauantai 27. huhtikuuta 2013

Uuteen kotiin keväinen kakku

Rakas ystäväni on miehensä kanssa muttaanut omaan kotiin, siihen ensimmäiseen oikeaan omaan :)
Ja tupareita kun vietettiin niin innokkaanhan ilmotin että minä teen kakun.
Toiveena oli keväinen ja raikas kakku, muuten vapaat kädet.

Tässä lopputulos.

Täytteenä välissä passionmousse ja persikkasose.
Kuorrutus sokerimassan ja vaahtokarkkimassan seosta,
massan alla vaniljasokerikreemi.


Myös isäntä "pääsi" auttamaan, kun kakun alareuna ei ollut niin 
täydellinen kun halusin. Pallot korjasi tilanteen ja niitä sitten isäntä
pääsi pyörittämään :)

Kalloja, liljoja, neilikoita, perhosia ja tavallsiisä pikku kukkia
Koristeet muotilumassaa.

Passionmousse:
5dl kermaa
400g tuorejuustoa
0,5-1dl sokeria
1prk Jam It passionhilloa
5 tuoretta passionhedelmää
6 liivatelehteä
0,5dl vettä, liivatteiden sulatukseen

Laita liivatteet runsaseen kylmään veteen pehmenemään.
Vatkaa kerma ja mausta se sokerilla. 
Lisää tuorejuusto ja passionhedelmänliha seka hillo. Sekoita tasaiseksi. 
Kuumenna vesi ja sulata siihen liivatelehdet. Anna seoksen jäähtyä vähän ja sen jälkeen valuta se ohuena nauhana moussemassan sekaan ja sekoita kunnolla ettei jää klönttejä.

Vaniljakreemi:
190g ingmariinia tai muuta rasvaa
6,5dl tomusokeria
1tl vaniljasokeria
1,5rkl kylmää vettä

Anna rasvan pehmentyä huoneenlämmössä.
Sekoita vatkaimella sokeri rasvaan tasaiseksi.
Lisää vesi ja sekoita.
Levitä kakun päälle tai 
voit myös käyttää esim. muffareiden kuorruttamiseen.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti